Gewöhnliche Chili-Chips verwenden in der Regel eine einzige Chilisorte als Hauptrohstoff. Um Kosten zu sparen, werden für einige Produkte Chilischoten minderer Qualität verwendet, die gewisse Unterschiede in Farbe und Schärfe aufweisen. Die Rohstoffe vonTempura-Chili-Chips(Seetanggeschmack) werden streng aus hochwertigen Chilisorten ausgewählt. Jede Rohstoffcharge wird auf landwirtschaftliche Rückstände getestet, der Schärfegrad bestimmt und einer sensorischen Bewertung unterzogen, um Chilischoten mit frischem, würzigem Geschmack und voller Form auszuwählen. Die Seetangrohstoffe werden aus hochwertigen Algen hergestellt. Nach dem Backen bei niedriger Temperatur und dem Feinmahlen bleiben der frische Duft und Geschmack der Algen erhalten. Diese Rohstoffkombination verbessert nicht nur die Produktqualität, sondern verleiht dem Produkt auch einen innovativen Geschmack.
Gewöhnliche Chili-Crisps werden meist durch einfaches Braten oder Backen hergestellt. Die Knusprigkeit wird durch schnelles Dehydrieren bei hohen Öltemperaturen erreicht. Bei diesem Vorgang kann die Oberfläche der Chilis leicht verbrennen und der Geschmack ist einzigartig. DieTempura-Chili-Crispübernimmt die jahrhundertealte japanische Tempura-Handwerkskunst und hat bestimmte Neuerungen vorgenommen. Dieses Verfahren macht das Chili knusprig und nicht fettend, was einen grundlegenden Unterschied zu gewöhnlichem Chili-Crisp darstellt.
Der Geschmack von gewöhnlichem Chili Crisp ist relativ einfach und basiert hauptsächlich auf dem würzigen Geschmack und dem frittierten Aroma von Chili. Einige Produkte enthalten künstliche Aromastoffe wie Mononatriumglutamat und Chiliessenz, um die Reizung zu verstärken. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Chili Crisp,Tempura-Chili-Crispverwendet natürlich gereifte Chilischoten, um den ursprünglichen Geschmack der Pflanze zu bewahren und die Frische und Schärfe der Chili selbst zu bewahren. Der verwendete Tempura-Teig hat das Aroma von fermentiertem Reis, wodurch die Chili knusprig wird und den milden Geschmack von Getreide erhält. Die dem Chili Crisp hinzugefügten Natriumglutamat-reichen Algen verleihen ihm einen natürlichen Umami-Geschmack. Dieses zusammengesetzte Aroma kann nicht nur die Geschmacksbedürfnisse verschiedener Verbrauchergruppen erfüllen, sondern auch die Marktstandards für die Geschmackskomplexität hochwertiger Snacks.
Bei gewöhnlichem Chili Crisp treten häufig Probleme auf, wie beispielsweise ein hoher Fettgehalt und Nährstoffverlust durch das Frittieren bei hohen Temperaturen und die Verwendung von Aromastoffen.Tempura-Chili-Crisphat seine Nährstoffstruktur durch Prozessverbesserungen und Rohstoffoptimierungen verbessert. Die hinzugefügten Algen sind zudem reich an Wirkstoffen wie Phycobiliin und Fucoidan, die Chilis knusprig machen und antioxidative sowie darmfördernde Funktionen haben. Gleichzeitig bleiben Nährstoffe wie Vitamin C und Capsaicin in Chilischoten durch den verbesserten Prozess in großen Mengen erhalten. Diese ausgewogene Ernährung entspricht voll und ganz dem Konsumtrend gesunder Snacks auf dem Markt.
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Für europäische und amerikanische Käufer,Tempura-Chili-Crispist nicht nur ein Produkt, sondern kann auch zur Erschließung neuer Märkte beitragen. Die jährliche Wachstumsrate des Marktes für scharfe Snacks in Europa und den USA beträgt mittlerweile 12 %, und die Wachstumsrate im Segment der Spezialsnacks liegt bei bis zu 25 %. Unsere Produkte nutzen differenzierte Vorteile für den Markteintritt, um die Lücke im Segment der hochwertigen scharfen Snacks zu schließen, gesundheitsbewusste Verbraucher mit gesunden Eigenschaften anzusprechen und den Markt für junge Verbraucher durch kulturelle Integrationsmerkmale zu erweitern. Bei Interesse an unseren Produkten können Sie uns jederzeit kontaktieren. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
